| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 12千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 197克 | 苹果手绘蛋糕卷热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡,相当于林业工作69分钟消耗的热量480 | |||||
1、抹茶粉和红曲粉分别加少许清水解开，备用
2、准备好材料
3、蛋黄放入盆中，加10g白糖搅拌至白糖融化
4、加入色拉油拌融合
5、加入牛奶拌匀
6、筛入低粉
7、拌成糊状，备用
8、蛋白加30g白糖（分3次）打至湿性发泡
9、取一小勺蛋白和蛋黄糊拌匀
10、加入适量红曲水
11、做成红面糊
12、依次做好抹茶面糊
13、在烤盘上铺油纸，挤出图案，放入180度的烤箱，烤1分钟左右，表面凝固即可取出
14、蛋白霜与蛋黄糊分3次切拌均匀
15、拌面细腻滴面糊
16、倒入 小平果 烤盘，抹平表面，震去气泡
17、放入预热好180度的烤箱，中层，20分钟，出炉后倒出来揭开底部油纸，冷却
18、冷却后。翻转过来，抹上果酱
19、卷起，放冰箱冷藏至少30分钟再食用哦
20、切块，开吃~！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、保护肝脏等功效；可与黄豆、菠菜、小米搭配；与桔子、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、除口臭等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、防治近视等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与白砂糖、菜花、红糖相克，同食可能会引起不适；
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