| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 红葡萄酒 | 克 | 91千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 贵妃鸡翅热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡,相当于吹雪机243分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡翅化冰清洗干净备用
2、锅中放入清水，葱段和姜片，加入料酒。放入鸡翅焯水
3、焯过水的鸡翅撒上少许白胡椒粉和盐，淋上红酒码味
4、热锅凉油，倒入适量的炒菜油，放入葱姜片，花椒和冰糖，熬制冰糖溶化
5、放入鸡翅翻炒上色
6、加入红葡萄酒翻炒数下后，加入清水，大火烧开后转小火，用盐调味，慢煨20-30分钟左右即可
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、强身健体、提高免疫力等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与红薯、糯米、菊花相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、抗癌等功效；可与牛肝菌、牛里脊肉、黄牛肉搭配；与香豆腐干、熏豆腐干、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
红葡萄酒的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、温中散寒、除湿止痛等功效；
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