| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 48克 | 蛋挞热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于钓鱼52分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛奶装入容器中，加入白糖慢慢搅拌至白糖完全融化
2、步骤1中加入蛋黄搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀
3、将过筛后的低筋面粉加入步骤2中，轻轻搅拌至无干粉状态
4、蛋挞皮放入烤盘中
5、用勺子将蛋挞液放入蛋糕皮中，放入预热好的烤箱中，烤箱220度，中上层16分钟
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、宁心安神、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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