| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 排骨炖香菇热量/卡路里1372千卡 | |||
 热量1372千卡,相当于郑多燕减肥操229分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨剁块洗净，凉水入锅，倒入料酒煮沸
2、煮出血沫捞出洗净
3、香菇收拾干净
4、葱切段、姜切片、花椒、八角备用
5、将排骨、香菇、调味料一起放入高压锅
6、加入老抽、盐、适量清水
7、压好盖子、调至15分钟
8、蒜苗、青线椒洗净切段
9、排骨炖好加入蒜苗段、青线椒段、鸡精拌匀出锅
10、盛入碗中
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、补肾气等功效；可与大蒜、冬瓜、山楂搭配；与田螺、黄豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、治疗高血压、降血压等功效；可与草鱼、带鱼、豇豆搭配；与北极虾、鸽肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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