| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于排球225分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉洗净，切块，过水，锅内下油，下五花肉炒至微黄，捞起五花肉，油倒出来可以炒菜用！
2、锅内倒油，冷油下白糖或冰糖，不要翻炒，中火
3、糖色这样就好了，下肉翻炒
4、下泡好的香菇翻炒
5、加香料翻炒
6、加蒜翻炒
7、加入适量的水，不用没过肉
8、入高压锅，上气后改中火，18分钟，关火
9、回锅，加耗油，水淀粉，鸡精，收汁
10、装盘，挑去香料
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、利二便等功效；可与蘑菇、茄子、冬瓜搭配；与鹌鹑、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
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