| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 87千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 蒜香烤排骨热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡,相当于灭火118分钟消耗的热量720 | |||||
1、将姜蒜切成片，葱切成段备用，洗净排骨沥干水，找一个干净的盆准备开始腌制排骨
2、盆内放入葱姜蒜，耗油，生抽，盐，白酒，用手轻轻的将调料和排骨抓匀
3、然后用保鲜膜密封几个小时，便于入味（建议最少2个小时）
4、将腌制好的排骨摆放在铺了锡纸的烤盘上
5、最后撒上少许五香粉，黑胡椒粉和孜然
6、放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤40分钟左右（烤20分钟左右将排骨翻面再撒些胡椒粉）
7、烤完40分钟后将上下火调至150度再烤10分钟即可
8、香喷喷的烤排骨就出炉啦
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补肾气、滋阴等功效；可与萝卜、白菜、冬瓜搭配；与甘草、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、抗癌、增强免疫力等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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