| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 手指胡萝卜 | 克 | 83千卡 | 37千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 1299克 | 蔬菜天妇罗热量/卡路里466千卡 | |||

1、西葫芦、红椒、绿椒、茄子、手指胡萝卜、香菇洗净。

2、切片洗净沥水备用。香菇切花。

3、调好天妇罗面糊、和其他工具,锅中倒油,烧至六成热,就可以开炸了。

4、炸西葫芦

5、炸香菇

6、炸青红椒和手指胡萝卜

7、炸好后放在垫了厨房用纸的篮子里沥一下油就可以了。
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、提高免疫力、除烦止渴等功效;可与洋葱、鸡蛋、豆腐搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、镇痛、挡辐射等功效;可与鲳鱼、鳝鱼、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、帮助消化、降血糖等功效;可与苦瓜、虾、鳕鱼搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益肝、发汗解表、养阴补虚等功效;可与鳗鱼、兔肉、苦瓜搭配;与黑鱼、乌鳢、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、防癌、抗血栓等功效;可与草鱼、豇豆、荸荠搭配;与野鸡、河蟹、明虾相克,同食可能会引起不适;
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