| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 34克 | 牦牛午餐肉热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡,相当于循环训练4分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛肉洗净，加入姜蒜料酒腌制2小时以上
2、捞出牛肉，切丁
3、姜蒜剁成细茸
4、将姜蒜和牛肉丁一起放入料理机，搅打成肉浆
5、加入各调料
6、搅打均匀
7、将水倒入淀粉中
8、调成均匀淀粉糊
9、分次倒入肉浆中搅打
10、搅打至肉浆起胶上劲
11、倒入午餐肉盒中，填实压紧
12、放入沸水锅中
13、中火蒸15-20分钟
14、出锅
15、稍凉扣出
16、切片装盘
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、补中和血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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