| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 1350克 | 蟹粉豆腐热量/卡路里851千卡 | |||
 热量851千卡,相当于网球122分钟消耗的热量420 | |||||
1、把蘑菇切片待用，豆腐切成3厘米见方的块待用，蟹蒸好后，把蟹粉拆出，蟹粉也要细细的斩一遍
2、炒锅加热放入食用油到6成热，加入葱姜蒜豆豉酱爆香然后放入蟹粉炒制后加水和蘑菇，煮开后加入豆腐略煮，加盐和胡椒粉调味，临出锅是淋上麻油即可
3、炒锅加热放入食用油到6成热，加入葱姜蒜豆豉酱爆香然后放入蟹粉炒制后加水和蘑菇，煮开后加入豆腐略煮，加盐和胡椒粉调味，临出锅是淋上麻油即可
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、清洁肠胃、降血压等功效；可与鱼、生菜、鲇鱼搭配；与菠菜、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有提高免疫力、缓冲贫血、通经络等功效；可与枸杞、芦笋、冬瓜搭配；与南瓜、柚子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有防止坏血病、降血压、理气化痰等功效；可与排骨、鲫鱼、豆腐搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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