| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 炸酥脆小鱼热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡,相当于抽烟1004分钟消耗的热量60 | |||||
1、小鱼用手挤出肚内脏物,洗净小鱼沥干水.
2、处理好的小鱼放盐,姜,料酒,花椒,葱拌均匀,腌渍数小时入味.
3、腌好的小鱼,放面粉,胡椒粉,鸡精拌均匀.
4、锅放油烧热,－条条放入小鱼炸成型.
5、全部炸完后,再次放入油锅中炸－遍.
6、酥脆的小鱼晾凉入盘即成.
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、治疗高血压、预防感冒等功效；可与花菇、元蘑、双孢蘑菇搭配；与豆腐、熏豆腐干、熏干相克，同食可能会引起不适；
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