| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 家常豆腐脑热量/卡路里178千卡 | |||

1、准备好食材

2、放入葱爆香后直接放入木耳,菠菜翻炒

3、放入水

4、水开后,放入盐,酱油调色调味

5、放入内酯豆腐,水淀粉勾芡

6、放入味精即可,吃的时候,放入韭菜花榨菜调味。(家里没有黄花菜之类豆腐脑的食材,所以就用菠菜木耳代替)
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、便血、抗癌等功效;可与鲫鱼、海蜇头、竹笋搭配;与红螺 、麦冬、萝卜相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抗病能力、保障营养、防治痔疮等功效;可与魔芋、羊肝、杨桃搭配;与酸奶、黄豆、豌豆相克,同食可能会引起不适;
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、生津止渴、和脾胃等功效;可与泥鳅、羊骨、大白菜搭配;与竹笋、蜂蜜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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