| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 木樨菜热量/卡路里156千卡 | |||

1、黄瓜切成菱形片。

2、将木耳泡发摘成小朵。

3、胡萝卜切成菱形片。

4、鸡蛋打散,葱切花;油锅烧热,下入蛋液煎至两面金黄铲碎盛出。

5、油锅入油继续烧热,下入葱花爆香。

6、下如胡萝卜炒至断生。

7、下入木耳翻炒两分钟。

8、下入黄瓜片。

9、下入鸡蛋翻炒,撒入少许花椒粉,调入两滴生抽,撒适量盐,鸡精调味即可。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、抗癌、益气等功效;可与草鱼、鲫鱼、海蜇皮搭配;与鸭翅、马肉、萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、抗癌、增加食欲等功效;可与鲈鱼、圆白菜、羊排搭配;与茄子、西红柿、杏相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、滋阴润燥等功效;可与干贝、桂圆肉、羊排搭配;与豆奶、柿子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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