鱼香肉丝的热量和减肥功效

1、先调好鱼香汁备用：蒜末和姜末适量放入碗中，加2勺醋，1勺水淀粉，1勺黄酒，1勺白糖，1/2勺酱油，胡椒粉2克，盐少许

2、充分搅拌均匀即成鱼香汁。

3、里脊肉一块

4、切成约6毫米粗细的丝，用少量的黄酒和胡椒粉及少许水淀粉抓拌均匀，最后淋上一点油拌均匀，这样炒的时候不会粘连，也不易粘锅

5、胡萝卜、黑木耳和青椒均切丝，姜蒜切末备用。

6、锅中放油炒香姜蒜末，

7、下入肉丝大火快速翻炒至肉丝变色

8、放入青椒胡萝卜黑木耳丝

9、快速翻炒均匀

10、倒入鱼香汁

11、翻炒大约半分钟即可出锅