| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 干煸四季豆热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡,相当于安装风雪护窗77分钟消耗的热量300 | |||||
1、食材：四季豆、蒜瓣、辣椒。
2、猪肉剁碎、放少许盐、鲍鱼汁、酱油腌制片刻。
3、四季豆去掉经络，折成段、洗净浸泡片刻。蒜瓣去皮拍碎、辣椒切丝。
4、热锅，免油倒下四季豆煸炒片刻，炒至四季豆发恹，再倒少许油翻炒软。
5、盛入碗中。
6、再次热锅，加少许油、倒下蒜蓉爆香。
7、加上肉末翻炒至9成熟。
8、倒入煸炒好的四季豆翻炒片刻。
9、加入辣椒丝翻炒。
10、调人盐。
11、调入鸡粉翻炒均匀
12、铲起即可。
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气健脾、增进食欲、养胃下气等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、滋肝阴等功效；可与山楂、圆茄子、芒果搭配；与豆类、何首乌、红螺相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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