| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 2840千卡 | 284千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 2000克 | 河南湖北结合焖面热量/卡路里5581千卡 | |||

1、手断豆角,洗净

2、豆芽洗净

3、五花肉切5mm厚片,加盐,料酒,酱油,淀粉腌制5分钟后煎至焦黄

4、姜蒜切片待用

5、爆炒

6、加豆角炒至五成熟后加人五花肉,加入调料

7、豆角八成熟后加入豆芽,翻炒后加温水焖十分钟,水要漫过菜料

8、细面在蒸锅上大火十分钟,尽量扯断后平铺在菜料上,小火蒸8-10分钟。

9、开拌,面和菜料拌均匀,盖上锅盖,最小火焖3分钟就可以出锅吃了!
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有止渴、和血、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋肝阴、利二便等功效;可与丝瓜、大蒜、萝卜搭配;与田螺、百合、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾胃、利小便、消暑化湿等功效;可与土豆、大蒜、土豆搭配;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗疲劳、降血压、抗癌等功效;可与韭菜、牛肉、鲫鱼搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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