| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 82千卡 | 26千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 81千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 虎皮尖椒烧茭白热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡,相当于蹲起41分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材：茭白、尖椒（已清洗切开）
2、将茭白剥壳清洗一下。
3、放在案板上切开，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒煎至两面金黄。
5、接着，合入切好的茭白翻炒翻炒。
6、然后，加适量的清水。
7、加适量的生抽。
8、加适量的香醋。
9、加适量的白糖。
10、加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味煮开。
13、最后，煮至汤汁快要收干了，即成。
14、出锅装盘。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、解酒毒、利二便等功效；可与芹菜、番茄、猪肝搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、降血脂、燃烧脂肪等功效；可与明虾、虾、圆白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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