| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 芥末酱 | 克 | 5千卡 | 53千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 苏打牛肉迷你汉堡热量/卡路里688千卡 | |||

1、把苏打饼干掰碎放入碗内,加入切碎的欧芹叶

2、把芥末酱,牛肉沫,香菜碎加入,打入鸡蛋,加入少许盐和黑胡椒

3、手套上一次性手套,把所有材料充分抓匀

4、充分混合抓匀后的牛肉馅分成8等份,把每一份牛肉馅按捏成圆球后,拍成2CM左右厚度的圆饼(图上盘子不够放,所以只拍了6个圆饼,其实是分成8份的)

5、在做好的圆饼上均匀地淋上适量橄榄油

6、包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时(这样会使肉饼变得紧实,口感更好)

7、平底锅加热至手在锅上感觉至非常烫热状态,转中火放入冷藏过的圆肉饼,用平铲子轻轻按压一下,让肉饼紧贴锅底煎制

8、待肉饼煎至2~3分钟左右时翻面,继续煎另一面至微焦

9、小圆面包每个都分割成两半(制作大个的汉堡有时也可分成三层,夹层更多料,分割出来的面包胚也可以在平底锅上煎一下)

10、挤上喜欢的沙拉酱或番茄酱,叠上生菜,煎好的牛肉饼

11、再放入车打奶酪,鲜黄瓜或酸黄瓜,紫洋葱

12、全部叠加后插上竹签,完美组合,开吃
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃、抗衰老、补脾胃等功效;可与姜、枸杞、茄子搭配;与鲶鱼、海螺、板栗相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、养血发胎、增强皮肤润滑等功效;可与韭菜、牡蛎 、丝瓜搭配;与糖精、地瓜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、醒脾和中、促消化等功效;可与黄豆、胡萝卜、虾搭配;与火腿、五花肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
芥末酱的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进血液循环、减少血液黏稠度、利尿等功效;与兔肉、仔鸡、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、抗衰老、保护皮肤等功效;
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