| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 西芹炒鲜贝热量/卡路里17千卡 | |||
 热量17千卡,相当于开车7分钟消耗的热量150 | |||||
1、贝肉清洗干净，把里面开合肌和其他的部分分开，把贝肉里面能吃的部分分别取下再度清洗干净
2、这些开合肌就是鲜贝肉，也叫带子，如果晒干就叫瑶柱啦。
3、锅中放水80度左右，也就是常说冒一点小泡的虾眼水，焯水20秒捞出
4、将高汤、黄酒、生抽等所有调味料放入碗里调成碗汁备用。
5、锅中放少许油炒香葱姜末
6、倒入碗汁煮开
7、下入西芹和贝肉
8、快炒翻炒大约半分钟即可出锅装盘
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、促进血液循环、镇静安神等功效；可与北极虾 、香芋、香菇搭配；与虾、菊花、醋相克，同食可能会引起不适；
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