| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 74千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 88克 | 焦糖玛德琳热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡,相当于办公室工作115分钟消耗的热量90 | |||||
1、模具内部均匀涂抹薄薄一层软化的黄油，然后少量撒细盐进去，星星点点的即可，多了会咸
2、低筋面粉和泡打粉混合过筛，并与杏仁粉和细砂糖混合均匀
3、粉类中间挖一个坑，打散的鸡蛋加入
4、用手动打蛋器将鸡蛋和粉类搅拌均匀，依次加入焦糖酱、转化糖浆用刮刀搅拌均匀
5、黄油隔水融化成液体
6、将液体黄油倒入面糊中，慢慢搅拌均匀
7、将拌好的混合物静置5-10分钟左右，倒入模具8-9分满，放入预热好200°的烤箱，中层，上下火，烤12-15分钟至表面出现漂亮的烘焙色，出炉后马上扣出即可
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止咳平喘、降低胆固醇、咳嗽气喘等功效；可与芝麻、白果、西洋菜搭配；与猪里脊肉、火腿、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、延缓衰老等功效；可与生菜、基围虾、黄豆搭配；与鹅蛋、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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