| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜泥 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 紫薯卷南瓜慕斯蛋糕热量/卡路里208千卡 | |||
 热量208千卡,相当于采花69分钟消耗的热量180 | |||||
1、熟南瓜打成泥备用。
2、吉利丁隔水化好凉透和南瓜泥和匀，再加到打发好的奶油里活匀。
3、和成慕斯馅备用。
4、8寸慕斯模，紫薯卷铺好。
5、倒入慕斯液冷藏4小时或者过夜。
6、橙子味QQ糖60克加少许水化好凉透倒入冷藏好的慕斯蛋糕上，再冷藏2小时，糯糯的口感，很适合老人吃。
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、通便、降血压等功效；可与五花肉、红枣、虾皮搭配；与鲤鱼、基围虾、虾相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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