| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 平菇烧豆腐热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡,相当于脱衣服132分钟消耗的热量120 | |||||
1、备好食材
2、平菇洗净撕小块，豆腐切块，葱和青蒜切细末
3、起油锅，油热后放入葱花煸香
4、倒入平菇翻炒片刻
5、倒入适量水
6、水开后放入豆腐，再放点盐，用锅铲推匀后盖上锅盖，中小火烧5分钟左右
7、小碗里放一小勺绿豆淀粉（也可以用玉米淀粉）
8、兑点水搅匀备用
9、汤汁烧至剩三分之时到入鲜酱油、少许老抽和糖，用锅铲推匀
10、转小火，倒入芡汁，用锅铲推匀
11、起锅前放入青蒜末，用锅铲推匀
12、盛出后趁热吃，豆腐滑嫩，平菇鲜香！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、下气消痰、治疗高血压等功效；可与金针菇、鲅鱼、紫菜搭配；与竹笋、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、预防便秘等功效；可与韭黄、豆腐、西兰花搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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