| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 252千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 泡菜豆腐砂锅热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡,相当于哑铃253分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备嫩豆腐300克。
2、五花肉洗净切1厘米见方的块。
3、四川泡菜（1包）250克。
4、嫩豆腐切成块，香菇挤干水切成条。
5、姜、葱切成细丝。
6、砂锅中，放入清鸡汤，没有放清水也可。
7、倒入泡菜、香菇、生抽、姜、葱丝、少许白酒，倒入五花肉片，加盖以中火煮5分钟入味。
8、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、白菜、紫菜搭配；与菊花、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、补中益气、清热润燥等功效；可与北极虾、文蛤、姜搭配；与猪血、竹笋、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
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