| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 双钱蛋茹热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于自行车测功器48分钟消耗的热量300 | |||||
1、材料：鸡蛋2个 小肠1截 丝瓜1条 腰肉1小块 大蒜适量 调料：盐巴适量 味精适量 生抽适量 料酒适量 调和油适量
2、鸡蛋打在碗里，倒入盐巴味精。
3、.倒入生抽。
4、.倒入料酒和2勺半的白开水打均匀。
5、.把小肠的一头绑起来，把矿泉水的一头减掉留1/3倒入蛋液扎好另一头。
6、.放在锅里煮小火慢煮哦，大概花了40分钟左右。
7、.捞起晾凉。
8、.切好片状中间一刀不要切断（就是两片一切）
9、.切好片状中间一刀不要切断（就是两片一切）
10、.坐锅上火倒入调和油爆香大蒜。
11、.倒入高汤，待高汤开了倒入丝瓜和肉片。
12、.待肉片变色，倒入蛋茹。
13、.煮到蛋茹凹凸出来就差不多了。
14、.调入盐巴就可以出锅了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、海虾、干贝搭配；与柿子、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、清凉、通经等功效；可与虾、海带、五花肉搭配；与芦荟、白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促消化、解诸毒等功效；可与洋葱、马齿苋、火腿搭配；与芒果、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
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