| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆粉 | 克 | 1428千卡 | 357千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 酸辣土豆粉热量/卡路里1759千卡 | |||
 热量1759千卡,相当于烤面包704分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材，土豆粉淘洗干净。
2、菠菜用流水洗净。
3、葱切成葱花。
4、蒜切碎备用。
5、蒜泥放碗中，放入花椒粉。
6、放入胡椒粉。
7、放入食盐。
8、放入生抽。
9、放入辣椒油和芝麻油。
10、在碗里放入醋。
11、调好的料汁在微波炉加热1分钟。
12、锅里放油，放入葱花炒香。
13、锅里加热水。
14、水开后放入土豆粉。
15、土豆粉煮2-3分钟后加入菠菜。
16、继续煮半分钟，关火。
17、煮好的土豆粉和菠菜盛入碗中，放上调好的料汁和花生碎。
土豆粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含膳食纤维；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有清咽止咳、降低胆固醇、促生长等功效；可与红酒、豆浆、粳米搭配；与蕨菜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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