| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑芝麻粉 | 克 | 110千卡 | 610千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 127千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 216千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 183克 | 红糖黑芝麻热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡,相当于瘦身操96分钟消耗的热量354 | |||||
1、蛋黄中加入红糖，搅打至红糖融化，红糖会有一些小块，可以事先捣碎或压碎。
2、加入色拉油搅打均匀，再加入牛奶搅打均匀。
3、加入黑芝麻粉搅拌均匀。
4、筛入低粉搅拌均匀。
5、蛋白低速打至粗泡，加入1/3砂糖，打至泡沫细腻加入1/3砂糖，打至湿性发泡时加入最后的1/3砂糖，打至干性。
6、取1/3的蛋白霜入蛋黄糊中翻拌均匀。
7、再将其全部倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。
8、倒入模具中，轻震几下，或再用牙签插入划几圈，有助去除大气泡。165度中下层40分钟，具体温度时间请根据自家烤箱调整。烤好后底朝下摔一下倒扣晾凉脱模。
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、润肺利咽等功效；可与小米面、干辣椒、桂圆搭配；与味精、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、改善睡眠等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与橘子、番茄酱、米汤相克，同食可能会引起不适；
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