| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 144克 | 红糖酒酿蒸糕热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡,相当于烤面包92分钟消耗的热量240 | |||||
1、用料
2、红糖捏碎，加入牛奶，搅拌至红糖溶化
3、倒入鸡蛋搅拌均匀
4、倒入酒酿
5、将米粒打散
6、面粉和泡打粉混合，筛入碗中
7、搅拌均匀
8、倒入模具中，2/3满
9、放入沸腾的蒸锅，大火蒸15分钟左右
10、熟透，关火
11、取出，稍凉
12、脱模
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与丝瓜、香椿、荠菜搭配；与柿子、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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