| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 酸辣泡椒萝卜热量/卡路里91千卡 | |||

1、萝卜切成小手指粗细的条。撒上盐拌匀。再加入适量白糖拌匀

2、锅里放入一点花椒,小火慢慢烘烤出香味。

3、出香味后倒入萝卜里拌匀。

4、然后加入适量泡椒和泡椒水,按照个人吃辣程度加入。搅拌均匀。

5、我喜欢把泡椒剪碎,这样辣度可以更加充分释放,而且泡椒也可以带着一起吃掉。

6、加入适量白醋,白醋一来味道比较贴合泡椒的滋味,二来颜色好看。如果不喜欢酸味的也可以不加。

7、搅拌均匀后,最好用一个密封罐装起来,这样便于保存。

8、差不多每次做一大罐的量就可以了,吃的时候用干净的筷子夹出来取用,这样泡菜不会变质。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、消食、增加食欲等功效;可与豆腐干、紫菜、北豆腐搭配;与胡萝卜、柿子、首乌 相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有加速新陈代谢、降脂减肥、保健皮肤等功效;可与明虾、卷心菜、鸡蛋搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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