| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 242千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 蜜红豆戚风蛋糕热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于干农活83分钟消耗的热量480 | |||||
1、将鸡蛋分开蛋黄和蛋清。
2、先来制作蛋黄糊部分，盆里30g的温水，10g的细砂糖，搅拌到完全融化
3、然后加入27g玉米油里面，搅拌到混合均匀
4、分次加入蛋黄里面，每次搅拌均匀了再继续添加搅拌
5、筛入低筋面粉里面
6、混合成浓稠的糊糊，这样蛋黄糊部分就做好了
7、接下来做蛋白部分，分次加入30g的细砂糖，用电动打蛋器搅打
8、打到接近干性发泡，这样蛋白糊就打好了
9、蛋白糊取1/3到蛋黄糊里面，切拌匀
10、然后将剩下的蛋白糊全部加进去，切拌几下
11、加入蜜红豆里面
12、完全且拌均匀
13、办好的蛋糕糊倒入6寸活底模具里面，抹平表面
14、放入预热好的烤箱里面，145度，中下层20分钟左右.再转到下层，170度，25分钟！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、解热烦等功效；可与辣椒、牡蛎 、香椿搭配；与鹅、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗菌抑菌、调味等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、活血、消除疲劳等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效；
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