糖醋带鱼的热量和减肥功效

1、带鱼去头去尾，洗净，切成约2寸的段。撒少许盐和料酒腌制15分钟。

2、腌制过程中准备好葱段、姜片、蒜片。

3、准备一个碗，放入1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水，搅匀备用。

4、将腌制好的带鱼段用厨房纸巾吸干水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。

5、锅中加入比平常炒菜多一些的油，将带鱼段放入。

6、将带鱼段煎至两面金黄，捞出。

7、用余油炒香红剁椒。

8、再加入葱姜蒜煎出香味。

9、加入炸好的带鱼段，稍微翻炒。

10、将调好的糖醋汁搅匀倒入，若汤汁太少可以适当再加些水。

11、煮开后小火炖10分钟。

12、大火收浓汤汁即可。