| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 韭菜炒蘑菇热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡,相当于循环训练12分钟消耗的热量480 | |||||
1、原料准备好；
2、新鲜蘑菇洗净撕成两半；
3、韭菜择去黄叶，洗净切合适的长度；
4、蘑菇入开水锅中焯熟；
5、锅内入适量油，入大蒜爆香，入韭菜翻炒；
6、大火快炒至韭菜变色，倒入蘑菇，调入蚝油、盐、鸡粉、点入香油提味即可。
7、成品。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、解毒、益肝健胃等功效；可与鸡蛋、猪血、海虾搭配；与牛里脊、菠菜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有通便排毒、促进伤口愈合、促消化等功效；可与青豆、鲑鱼、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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