| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 837克 | 藕条炒豆角热量/卡路里527千卡 | |||

1、食材:豆角、莲藕、胡萝卜、蒜瓣。

2、莲藕去皮切条,胡萝卜去皮切条。

3、豆角折断浸泡片刻,蒜瓣去皮拍碎。

4、热锅、倒油,下蒜蓉爆香。

5、加入豆角翻炒片刻。

6、倒入藕条继续翻炒。

7、倒入胡萝卜条不停爆炒。

8、加入少许清水拌炒片刻、遮上锅盖焖煮1分钟左右、让其快速受热均匀。

9、调入盐、鸡粉。

10、倒下鲍鱼汁翻炒均匀即可。

11、铲起、装盆~
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、养血补益、止血等功效;可与红螺、皮皮虾、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、调和脏腑、安养精神等功效;可与大蒜、冬瓜、木耳搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、消食、胃肠蠕动等功效;可与绿豆芽、莴笋、香菇搭配;与西红柿、苹果、柚子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、促消化、促进消化等功效;可与醋、龙须菜、火腿搭配;与鸡胸肉、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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