| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 10千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 107克 | 天使蛋糕热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡,相当于讲话123分钟消耗的热量108 | |||||
1、两个蛋清放到干净的盆里面，加入几滴白醋
2、打到鱼眼泡的时候加入三分之一的砂糖
3、打到粗泡的时候继续加入三分之一的砂糖
4、打到细腻泡沫的时候加入最后剩下的三分之一砂糖
5、一直打到有小弯钩的湿性发泡状态
6、筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物，翻拌均匀
7、拌均匀的应该是细腻轻盈的状态
8、然后倒进模具里面，震一下，刮平表面，放进烤箱里面上下火中下层，190度，30-35分钟即可，出来也不用倒扣哦！
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、慢性咽炎、治灼伤等功效；可与丝瓜、黄豆、明虾搭配；与糖精、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、舒缓肝气、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治便秘、润肠通便等功效；
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