| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 白果 | 克 | 146千卡 | 182千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肚 | 克 | 220千卡 | 110千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 腐竹白果猪肚汤热量/卡路里1011千卡 | |||

1、白果放入容器中包入保鲜膜。

2、放入微波炉中高火1分钟,听到噼啪的声音,取出就可以很容易的去除白果的外皮和内衣了。

3、猪肚切粗条,白果去皮。

4、砂锅中加入清水,葱姜,猪肚,料酒,大料,花椒,大火煮开,小火炖煮1个小时。

5、猪肚熟后加入白果和腐竹。

6、加入木耳继续10分钟。

7、最后加盐,胡椒粉,鸡精,香油调味关火。
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防止血管硬、抗溃疡、防治高脂血症等功效;可与西芹 、带鱼 、白萝卜搭配;与小葱、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
白果的热量182千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有定喘咳、止带滞、益脾等功效;可与薏米、大米、芦笋搭配;与鳗鱼相克,同食可能会引起不适;
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补虚、补虚损等功效;可与高粱、肉桂、黄豆芽搭配;与菱角、芦荟、莲子相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、充饥、减肥等功效;可与海蜇皮、海蜇、竹笋搭配;与麦冬、鸭肉、马肉相克,同食可能会引起不适;
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