| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 山药炖鱼丸热量/卡路里306千卡 | |||

1、准备好原材料;

2、锅中放适量的油, 下入葱姜末爆香;

3、倒入山药、香菇和黑木耳翻炒;

4、翻炒一会儿后放入鱼丸;

5、倒入泡过香菇的水;

6、加入鲍鱼汁;

7、加盖焖煮十五分钟;

8、加入适量的盐调味;

9、最后加入红辣椒片翻炒均匀;

10、起锅装入碗中, 表面撒些小葱末。
铁棍山药的热量55千卡(每100克);具有益胃补肾、清热、固肾益精等功效;可与莲子、杜仲、鸭腿搭配;与鱼肉、南瓜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、轻身强智、祛病延年等功效;可与鱿鱼、草鱼、春笋搭配;与猪血、海螺、萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、抗血栓、预防贫血等功效;可与牛里脊、花菜、带鱼搭配;与河蟹、鹌鹑、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有挡辐射、减肥、帮助消化等功效;可与北极虾、茄子、鹌鹑搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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