| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 西芹炒豆皮热量/卡路里747千卡 | |||
 热量747千卡,相当于叮当舞136分钟消耗的热量330 | |||||
1、西芹随意切成小节，豆皮切成小块。
2、瘦肉切片用生粉、料酒、生抽抓匀略腌备用。
3、青红椒斜切成小块，姜切小段，蒜切粒。
4、锅里放油将瘦肉滑变色盛出备用。
5、锅里放油爆香蒜粒，放入西芹及青红椒翻炒断生。
6、放入豆皮。
7、调入料酒，放适量的盐，调入生抽，少量老抽翻炒匀，再放约二匙清水稍焖煮让豆皮入味。
8、收干汁放入葱段炒匀即可上碟。
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、提神、清肠利便等功效；可与基围虾、山楂、牛腩搭配；与虾米、鸡肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、滋阴、滋肝阴等功效；可与洋葱、山楂、魔芋搭配；与黄豆、牛里脊、龟相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有养胃、清热润肺、解毒等功效；
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