| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 银鱼 | 克 | 105千卡 | 105千卡 | ||
| 淡菜 | 克 | 107千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 秋季滋润汤热量/卡路里1268千卡 | |||

1、排骨洗净,切块备用

2、洗干净食材备用:淡菜、大海虾3个、淡菜若干、海银鱼6条、香菇3朵。

3、小火煮开,持续煮5分钟,煮出排骨里的血水,撇去表面的浮沫。

4、用筷子夹出排骨,焯好水的排骨装碗备用。

5、香菇用水泡软洗净,把排骨和海鲜放入瓦煲,准备齐全,开始慢火煲汤,煲50-60分钟。

6、出锅前放入亦舒堂火麻油20克、味精、姜3克,盐适量,就可以做出鲜美的排骨海鲜汤。
排骨的热量264千卡(每100克);具有生津液、补钙、润肌肤等功效;可与洋葱、南瓜、蘑菇搭配;与黄豆、菊花、杏仁相克,同食可能会引起不适;
银鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水、润肺止咳、宜肺等功效;可与鸡蛋、蕨菜、木耳搭配;与红枣、甘草相克,同食可能会引起不适;
淡菜的热量355千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有消瘿瘤、补肝肾、益精血等功效;
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