轻芝士蛋糕的热量和减肥功效

1、分离蛋黄和蛋清

2、蛋清盆中要无水无油

3、将奶油奶酪切小块，隔水软化，和淡奶油混合，一边加热，一边搅拌均匀，搅拌至顺无颗粒状即可

4、分次加入蛋黄，没加入一个，就搅拌均匀

5、黄油化成液态，加入奶酪糊中，搅拌均匀

6、筛入低筋面粉和玉米淀粉

7、蛋白分三次加入细砂糖，打至大弯钩状态

8、取三分之一蛋白霜加入奶酪糊中切拌均匀，

9、再倒回三分之二的蛋白霜中，拌匀，倒入 模具中

10、放入烤箱150度40分钟，转170度20分钟（依据自家烤箱脾气决定）

11、烤好的蛋糕稍凉几分钟，然后进行脱模