| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 620千卡 | 124千卡 | ||
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1035克 | 香菇鸡米煲仔饭热量/卡路里1865千卡 | |||

1、鸡肉在凉水中放姜片煮开,再放料酒去腥,捞出洗净

2、放入锅中炒干水分,再放料酒

3、放八角、桂皮、冰糖

4、放老抽、生抽

5、放盐

6、放没过鸡肉的开水大火煮开后改小火焖30分钟

7、大米洗净,放置30分钟

8、香菇、胡萝卜切块(青椒后来没用)

9、把香菇、胡萝卜、鸡肉连汤放入电饭煲

10、开启煲仔饭功能,1个半小时带着香喷喷的锅巴出锅
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、添髓、补虚损等功效;可与冬瓜、松子、冬虫夏草搭配;与菊花、芝麻、基围虾相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养胃、中和胃酸、促消化等功效;可与桂圆、黑米、桂圆肉搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、防治肿瘤、健胃保肝等功效;可与鳕鱼、木瓜、牛腩搭配;与河蟹、鸽肉、明虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、润肺祛痰、消食等功效;可与蜂蜜、西瓜、西兰花搭配;与樱桃、茄子、山药相克,同食可能会引起不适;
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