| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 鸡蛋粉丝炒卷心菜热量/卡路里144千卡 | |||
 热量144千卡,相当于绘画32分钟消耗的热量270 | |||||
1、辣椒小段，蒜切片。卷心菜切丝，洗净沥干水份备用。
2、鸡蛋打散，放入少许盐和料酒。
3、红薯粉丝放入开水内煮至软身。用水冲至凉，沥干备用。
4、中火热油，加入蛋液炒制，盛出备用。
5、同一炒锅内放入适量橄榄油，倒入辣椒和蒜瓣爆香。
6、再倒入卷心菜翻炒至软身。
7、加入粉丝翻炒。
8、加入鸡蛋翻炒。
9、最后放入豆瓣酱，翻炒均匀。
10、用鸡精、盐调味，即可出锅。
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、帮助消化、促进消化等功效；可与辣椒、樱桃番茄、猪肉搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、润肺利咽等功效；可与干贝、西红柿、洋葱搭配；与桔子、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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