| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 酸辣藕丁热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于编织72分钟消耗的热量210 | |||||
1、莲藕削皮、辣椒去蒂洗净备用
2、青红椒、葱、干红辣椒切丁
3、莲藕切丁放入滚水中焯一下
4、捞出沥干水
5、油微热放入花椒炒香
6、放入葱、干红辣椒炒香
7、放入莲藕丁大火翻炒
8、加入白醋、盐、青红椒翻匀
9、最后放入鸡精翻匀出锅
10、装盘
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、止泻、补脾等功效；可与红螺、牛蒡、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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