| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 腐竹黑木耳炒瘦肉热量/卡路里911千卡 | |||
 热量911千卡,相当于高台跳水304分钟消耗的热量180 | |||||
1、适量的瘦肉，黑木耳，腐竹
2、瘦肉用盐，油，酱油生粉腌制十分钟，姜蒜切碎
3、黑木和腐竹耳泡发洗净
4、油预热下蒜姜炒香
5、倒入瘦肉炒香
6、倒入腐竹黑木耳翻炒，加入盐和酱油再翻炒两三分钟
7、装盘
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补肾养血、解热毒等功效；可与洋葱、莲藕、牡蛎搭配；与雪花梨、基围虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、防止血管硬、促进生长发育等功效；可与西芹 、带鱼 、白萝卜搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肠胃、抗癌、大便秘结等功效；可与猪血、枣、草鱼搭配；与猪血、马肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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