| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 啤酒面包热量/卡路里830千卡 | |||
 热量830千卡,相当于帆船运动277分钟消耗的热量180 | |||||
1、小米汤种料
2、小米洗净沥干水分
3、加入85克水浸泡3小时以上
4、倒入锅中，用小火煮至水分收干，放凉，盖上保鲜膜冷藏约30分钟后备用
5、面团料
6、将除油外的所有用料与小米汤种一起倒入大盆
7、搅拌至略光滑，加入黄油
8、继续搅拌至能拉出薄膜
9、放入大碗，基础发酵80分钟，至面团长大
10、取出，排气分割成4等分
11、滚圆
12、整面粘裹上高筋粉
13、放入烤模，最后发酵45分钟
14、面团长大
15、放入烤箱，中层，上火180度，下火180度，烤约20分钟
16、表面上色后取出
17、脱模
18、晾凉后食用
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有美容、养血、滋阴等功效；可与燕麦、黄豆、大豆搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
