| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 蜜豆梅花吐司热量/卡路里932千卡 | |||

1、将所有的材料除黄油外,依次放入厨师机缸内,细砂糖、食盐、鸡蛋、奶粉、高筋面粉、酵母粉、牛奶

2、厨师机3档开始揉面,揉至面团光滑时加入软化好的黄油,接着揉面

3、面团揉至完全阶段,拉出薄膜,戳一个洞,看破裂的圆孔边缘是否光滑

4、揉好的面团放入盆内,基础发酵,发酵温度约为35度左右
5、将发酵好的面团挤出空气,把面团揉圆并放在室温下醒发15分钟,醒发15分钟后,将面团用擀面杖擀成宽度和土司模的宽差不多的长方形,均匀的撒上蜜豆,卷起来

6、将卷好的面团收口朝下,放入吐司盒底部

7、把土司盒放在温度38度,湿度85%的条件下进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时,送入预热好170度的烤箱烤20分钟左右

8、吐司烤完后趁热脱模,把吐司放在冷却架上,冷却到温度和手心温度差不多的时候切片
蜜豆具有润肠通便、降血脂、解酒等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与苋菜、基围虾、玉米搭配;与消炎片、红薯、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1