| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 香煎豆腐热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡,相当于冰上钓鱼212分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆腐切大方块。
2、碗内磕一鸡蛋，加一点盐搅拌成鸡蛋液。
3、豆腐在鸡蛋液中蘸一下，均匀沾上鸡蛋液。
4、放面包糠中蘸一下，裹上面包糠。
5、煎锅放油，油恰好铺满锅底即可，多了浪费。
6、煎至两面金黄。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、补中益气、补脾益胃等功效；可与姜、圆生菜、芦笋搭配；与竹笋、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、牡蛎 、海虾搭配；与牛奶、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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