| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 重芝士蛋糕热量/卡路里2268千卡 | |||
 热量2268千卡,相当于擦玻璃756分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好材料
2、将消化饼用擀面杖压碎成末状，与黄油混合均匀，倒入模具铺平压紧，模具底部包一层锡纸，防止底部进水，放入冰箱冷藏备用
3、奶油奶酪室温软化（也可60~80度隔水软化），加入白糖用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒状态
4、加入牛奶，蛋黄，柠檬汁，朗母酒搅拌均
5、加入玉米淀粉搅拌顺滑过筛
6、把芝士糊倒入铺好饼底的模具里
7、将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，放入预热好160度的烤箱，烤60分钟即可
8、烤好的蛋糕放冰箱冷藏3小时，脱模切块即可食用
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、润肺生津、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、滋阴、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、生津、延缓衰老等功效；可与三文鱼、鸡肉、羊排搭配；与山楂、橘子、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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