| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 葱油拌面热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡,相当于触身式橄榄球140分钟消耗的热量480 | |||||
1、圆竿面条、葱段、绿豆芽、姜片适量
2、猪肉切片，加入料酒、盐、老抽、淀粉适量
3、绿豆芽用热水煮熟，控干水份备用
4、炒锅加入油，油温5层热，开小火，放入葱段
5、翻炒，熬葱油，直到葱段变成金黄色，关火，炒锅倾斜一点，葱段推至锅边，把葱段里的油控出
6、锅里加水，煮开后放入少许盐，煮面
7、煮熟后盛出备用
8、控好葱油，把葱段挑出，开火，放入肉片，加入生抽、盐、少量糖，淋上少量水，翻炒直至肉熟
9、面碗里放入绿豆芽，倒入葱油，拌匀即可
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肠胃、润燥等功效；可与莴笋、菠萝、银耳搭配；与鹌鹑、杏仁、牛排相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利湿热、美肌肤、滋阴壮阳等功效；可与鸡肉、鲫鱼 、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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