| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 辣炒花蛤热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于下坡滑雪78分钟消耗的热量300 | |||||
1、买回来的花蛤放置在淡盐水中吐沙，1-2小时
2、彻底刷洗干净表皮泥沙
3、沸水，下花蛤，开壳及时捞出，温水冲洗一遍沥干水备用
4、准备好所有原料，花蛤、姜丝、葱段、小米椒段、料酒、海鲜酱油
5、小火，煸炒姜丝、葱段，出香味变软
6、中火下花蛤翻炒
7、下小米椒、海鲜酱油、料酒淋锅
8、盐少许调味，撒葱花出锅
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴生津、利小便、滋阴明目等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与橙子、橙、大豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、促进食欲等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、帮助消化、增进食欲等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、发汗解表、抗癌等功效；
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