| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 日本豆腐热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于跳板跳水180分钟消耗的热量180 | |||||
1、日本豆腐切段，入油锅煎炸至金黄即可（不太好煎，最好油多点用炸的），装盘备用
2、瘦肉剁成肉末，加食用油、盐、味精少许腌制一会儿
3、选用的是厦门海堤牌辣椒酱，加适量水、淀粉拌匀，备用
4、油锅放入蒜头煸香，依次放入瘦肉末、蔬菜粒，翻炒几下后倒入调好的辣椒酱，煮熟即可
5、最后把热腾腾的肉末蔬菜浇在备好的日本豆腐上即可
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热毒、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与上海青、金枪鱼、芸豆 搭配；与比目鱼、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补钙、补虚等功效；可与冬笋、银耳、白菜搭配；与基围虾、菠菜、百合相克，同食可能会引起不适；
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