| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 月牙饼热量/卡路里876千卡 | |||
 热量876千卡,相当于摘水果292分钟消耗的热量180 | |||||
1、杏仁粉和中筋面粉混合，用食品料理机搅打30秒，使之成为更细腻的粉末，如果粉末有结块，用手搓散
2、黄油切成小块，与面粉混合均匀
3、用手不断抓揉，使它们慢慢的融合在一起
4、抓揉到面团成型
5、加入糖粉，继续揉一会儿，使糖粉慢慢融入面团
6、加入打散的鸡蛋，用手揉成非常柔软的面团，用蛋液来调节面团的软硬程度，如果面团太干，可以多加一些蛋液
7、将面团分成大约每个12g的小份，再分别搓成中间粗两头尖的形状并弯曲成月牙形，放在烤盘上，烤盘放入预热好170°的烤箱中层，上下火，烤20分钟左右，直到月牙饼颜色变深
8、月牙饼出炉冷却后，放在装糖粉的碗里滚一下，使其表面均匀的沾上糖粉
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、健脑益智等功效；可与海虾、明虾、干辣椒搭配；与味精、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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