| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 家常棱子蟹热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于做题63分钟消耗的热量108 | |||||
1、蟹洗净，剥壳去掉肺。
2、将蟹剪成四块，京葱切丝，姜切片，备用。
3、油温七成时，将切好的蟹过一下水，沾生粉，再沾蛋清，放锅中略炸2分钟，捞出备用。
4、炒锅放少许油，下切好的葱姜翻炒几下，将炸好的蟹迅速放入翻炒5分钟。
5、放入剩下的葱青，点适量盐，少许胡椒粉，调味，即可出锅装盘。
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、润肺利咽、止血等功效；可与苋菜、明虾、干贝搭配；与茶叶、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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